思享绘|餐饮业“戴口罩”入法，保障民生“口福”

新闻背景：在餐厅吃饭，遇到服务员不戴口罩就端菜上桌，您会不会感到不舒服、不自在？今后，餐饮服务从业人员佩戴口罩将成为法定义务。21日，福建省十三届人大常委会第二十五次会议表决通过《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，将从2月1日起施行。这也是全国首个对餐饮服务从业人员佩戴口罩的专项立法。

漫画：孙青春

短评：餐饮行业涉及到食品安全，对卫生条件要求本就很高，而且餐饮从业人员众多，日常工作中，与食品、消费者均有亲密接触，容易成为病毒病菌的“二传手”，需要严加防范。福建在全国率先立法明确餐饮服务从业人员必须戴口罩，就是基于新冠肺炎疫情防控、保障消费者健康、维护食品安全考虑，从源头阻断致病菌的传播路径，防范因聚餐诱发疫情、传染病等。

餐饮服务人员戴口罩重在落实，仅靠自觉性是不够的，需要加强外部监督，实现监督压力倒逼机制。因此，《规定》明确餐饮经营主体应当接受社会公众、行业协会以及媒体舆论监督。如此一来，即便是普通食客，都能行使监督权，随时指出服务人员未戴口罩的问题，及时要求其纠正错误。而且，如果拒不改正，还有相应的处罚，亦能提高违法成本，令服务人员及经营者感到痛点。

“戴口罩”法规“以小见大”，针对性很强，便于执行，能够达到立竿见影的效果，尽快改善餐饮服务业的卫生状况。而且，“戴口罩”全文只有四条，300多字，立法程序“短平快”，均体现出地方政府立法的灵活性、精准性，能够尽快解决现实问题、弥补管理漏洞，起到了良好的示范效应，给其它领域的立法提供了借鉴。（江德斌）