网红零食，卖的是“食品”还是“包装”

近日，一则“三只松鼠前高管倒卖废纸箱牟利超68万”的新闻登上了微博热搜，网友们一下子炸开了锅“这得倒卖了多少纸箱！”“什么纸箱卖这么贵？”无独有偶，前几日，“雪糕界爱马仕”钟薛高因虚假宣传遭中消协点名，其上线的厄瓜多尔粉钻售价竟高达66元一支，虚高的价格令人咋舌。

三只松鼠和钟薛高是基于互联网诞生的消费新品牌，可谓新一代网红零食的代表。这届网红零食有一个明显的共性：重包装、高价格。三只松鼠注重食品外部包装，用新颖的设计和创意的形象激起消费者的购买欲望；钟薛高则是把功夫下在营销“包装”上，用高端的定位吸引消费者主动尝鲜。类似的品牌还有很多，比如元气森林气泡水、拉面说等等，这让我们不禁要问：网红零食，究竟卖的是“食品”还是“包装”？

与网红零食相比，一些传统食品企业也开始注重“包装”，但不同的是，更多企业将重点放在了改变自身产品，提高品牌竞争力上，将背后积淀多年的传统文化传递给更多消费者。大白兔推出奶糖味冰糕、卫龙辣条变身“高大上”等等，这些老品牌不断推陈出新，变得越来越“时尚”，网友高呼“吃的不仅是零食，还有情怀”“还是童年的味道，爷青回”。当老品牌焕发了新活力，价格虚高的网红零食还有竞争力吗？

其实对于任何食品，各项“包装”是必不可少的，但若是包装过度，投入的成本就要附加在食品中，造成价格与食品本身不成正比。而且对于食品本身而言，最终决定它能否站稳市场，一定是它的味道和价格符合消费者的需求，而不是过度的包装和高端的定位。

利用人们好奇和尝鲜心理，网红零食也只能“火”一阵子。对于消费者来说，我们还是要擦亮双眼，别被那些过度包装的网红零食迷惑，交了“智商税”。（赵妍）