“神兽归笼”！福建市监卫士全力以“复”

“神兽”归笼啦，当然，这时候最开心的莫过于父母了!大批家长看到开学通知，“恨不得连夜把孩子送到学校”。不过开心之余，家长们也开始担心孩子的吃饭问题了。孩子在学校吃的安全么?那就一起去看看我们的市监卫士是怎么保障学校食品安全的。

鼓楼区市场监管局通过“三强化”筑牢春季校园食堂安全“防控墙”。

01 强化主体责任。要求各学校开学前对食堂进行全面自查，确保食堂卫生环境清洁、设施设备“健康”运行，仓库及食品操作区干净整洁，从业人员健康证有效且佩戴口罩。

02 强化监督检查。重点查看索证索票制度及进货台账登记制度落实情况，指导加工操作及留样、消毒等关键点流程符合规范，确保广大师生饮食安全。

03 强化宣传引导。持续推进“文明餐桌”行动，督促校园将“节约粮食”的理念融入食堂管理中,引导师生按需用餐、适量选餐、文明用餐，营造校园节约粮食的良好氛围。

台江区市场监管局三举措护航开学季校园食品安全。

一是严格审查，严把主体资格审查关。对辖区各个学校食堂、校园周边食品经营店等进行排查，取缔无证无照经营户;规范校内外食品经营户食品查验制度，督促经营者落实索证索票、进货查验、进货台账等制度，落实疫情防控工作各项要求，促进其守法经营。

二是强化自查，消除食品安全隐患。督促学校严格落实食品安全主体责任，强调校长是食品安全第一责任人，要求各学校定期对校内食堂进行自查。发现问题立即整改，及时消除食品安全隐患。

三是严格执法，严查违法违规行为。针对检查中发现的索证索票台账不全，环境卫生不达标，加工操作不规范等行为，下达责令改正通知书;对销售不符合食品安全标准食品等违法行为，一律零容忍，严格依法按照程序立案查处，并予以公示。

高新区市场监管局围绕三个方面，对校园食品安全专项开展检查。

加大对学校食堂监管力度。重点检查了学校食堂场所及设施设备经过寒假休整后，是否清理干净，可否正常运行;落实索票索证制度，食品进货查验及食品储存与留样等食品安全管理工作。

严查校园周边食品安全。一查各经营户主体资质是否合法，经营场所是否保持干净卫生;二查过期食品，重点对“五毛食品”逐一进行现场检查，查看是否存在过期变质或标签标识不全、鼓气涨袋的不合格食品;三查索证索票，要求各经营户严把进货关，防止来源不明食品流入。

做好疫情防控工作。检查食堂从业人员是否规范佩戴口罩、是否设置餐前测温洗手并配备相关洗消物品，查看员工健康档案、场所清洁消杀记录，要求食堂将防疫措施落到实处。

开学

思明区市场监管局依据相关要求，督促学校要全面落实主体责任，结合学校食堂食品安全要素，抓住疫情期间食品安全防控要点开展自查自纠。

市场监管人员通过“雪亮厨房”对各学校后厨情况进行“云监管”。

云监管

湖里区市场监管局提前对学校食堂厨房、就餐场所、食品仓库进行检查。

针对发现的问题，湖里区市场监管局要求学校食堂及时整改，同时将结合日常监管开展“回头看”，确保各项隐患整改到位。

集美区市场监管局会同区教育局开展联合检查，以高考监厨标准，对辖区学校食堂的返校第一餐，开展首餐到点监督行动。

开学前，集美区市场监管局联合集美区教育局制作《集美区区属学校食品安全工作指南》，指导学校落实开学前后食品安全相关工作。

海沧区市场监管局加强校园周边食品安全监管，重点检查经营者是否取得食品经营许可、是否超范围经营等。

同安区市场监管局指导各学校优化就餐安排，在餐厅指定出入口，规定人流线路方向;分批就餐、错峰就餐;设置间隔一米提示线保障安全;餐桌上设置隔板等，在最大程度上保障同学们就餐安全。

食品安全无小事，保障同学们舌尖上的安全，让学生吃得安心，让家长感到放心。